Besan ke Modak kaise banate hain | Easy Recipe | Manda's Diary

बेसन के मोदक

बेसन के मोदक कम समय मे फटा फट बन जाते है । खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट लगते है और इसे कोई भी बना सकता है ।

                  👇 सामग्री 👇

          👉  2 कटोरी(250 ग्राम) बेसन

          👉  ½ कटोरी  शुद्धघी

          👉  2  कटोरी  पिसी हुई शक्कर

          👉  इलायची पावडर

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🤔 बनाने की विधि   🤔

➤  गॅस चालु करके उस पर कढाई रख दिजीये । अब उस कढाई मे ½ कटोरी घी डाल दिजीए और बेसन डालकर गॅस की आंच धीमी रखकर, हल्के-हल्के बेसन और घी को मिक्स करते हुए भुन लिजीये,  

➤  जब बेसन घी छोडने लगे, उस मे पीसी हुई शक्कर डाल दिजीये और उसे अच्छे से मिक्स करते हुये भुन ले और अब उसमे इलायची पावडर डाले और मिक्स करे और अच्छी तरह से मिक्स होने पर गॅस बंद कर दिजीये, अब कढाई के उपर प्लेट रखकर 10 मिनट के लिये स्टिम किजीये।

➤  अब मोदक मोल्ड (साचा) लेकर मोल्ड को अच्छे से घी लगा लिजीये, अब मोल्ड मे थोडा-थोडा मिश्रण डालकर भरकर अच्छे से पॅक कर दिजीए और मोल्ड खोलकर मोदक बाहर निकाल लीजिये।  इसी तरह से सभी मिश्रण के मोदक बना लिजीये।

 🙏लिजीये हो गये आपके स्वादिष्ट मोदक तैयार🙏

तो अब खाईये और मजे लिजीये और हां अपने बच्चों को भी खिलाईये।

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          📝 सुझाव     📝 

👉  बेसन को हमेशा कम गॅस पर ही भुनना है, नही तो बेसन जल सकता है।

👉  बेसन का मिश्रण हल्का गर्म हो तभी लड्डू बांधना है / बनाना है।

👉  मिश्रण 10 मिनट स्टिम करने से मोदक मुलायम बनते है।

👉  हमे कम से कम 10 मिनट तक बेसन भुनना है।

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